六幼小朋友好开心每月一次自助大餐
比萨、麻糬、寿司、芒果布丁……一盘盘美食在桌上一字排开，小朋友们欢呼雀跃：“自助大餐来咯！”对第六幼儿园的孩子们来说，每个月都有这么一天让他们翘首以盼。幼儿园隔一个月办一次自助大餐，孩子们就像过节一样。看着摆满了一桌的美食，小朋友开心地说：“我最喜欢这样子吃饭啦，想吃什么就拿什么。”
“我们把小朋友分组，每个小朋友自取所需，拿到食物了还要等待同小组的其他小伙伴都到了，才能开始吃。”园长李嫔琦说，自助餐看起来简单，其实含有丰富的内涵，幼儿园是借助自助餐所特有的形式，把吃的文化和礼仪渗透其中。老师告诉小朋友，在享用美食的过程中，要学会等待和分享，学会适量取食，合理搭配，注意节约，反对浪费，争当“光盘族”。
每个月的自助大餐之前，幼儿园都要召开一次膳食准备会，召集厨师、医生、后勤老师，总结上次自助餐孩子们的口味喜好和饮食文化亮点，再来调整菜单和氛围设计。
幼儿园自制的麻糬是小朋友最喜欢吃的面点之一，出自面点师张小英之手。张小英是六幼从一家五星级酒店“挖”过来的，每日的早点都由她一手包揽，花样常新，安全又美味，小朋友们非常喜欢。
个别孩子挑食，为了营养均衡，厨师绞尽脑汁想法子。不爱吃海蛎、虾皮，就用绞肉机绞碎做成丸子；不喜欢猪肝，就做成猪肝酱，让小朋友沾着馒头吃。有个小朋友不吃香菇，厨师把香菇切成末，他还一粒粒挑出来。于是，厨师就把香菇末和肉末一起炒，混成一块，小朋友再也挑不出来，慢慢也就吃得习惯了。
“下一步，我们还打算在餐桌布置上做一些细微的变化，让孩子们不仅吃到美食，还能接受文化的熏陶。”李嫔琦说。
【校园名片】
厦门市第六幼儿园创办于1961年。1998年被确定为“福建省优质幼儿园”，2008年12月顺利通过省级示范幼儿园换牌评估，被授予福建省示范幼儿园称号。2011年3月，六幼拆迁重建，新园舍于2012年6月18日建成启用。幼儿园将“以游戏彰扬天性，以书香启发理性”作为办园理念，让阅读活动成为孩子心灵的游戏，让孩子的天性在快乐的追逐中挥洒，以此促进幼儿的成长和发展。
（郭文娟）
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